一般來說,很多消費者對餐飲業的擔憂是,自己所吃的食品是否安全?但頻發的餐館爆炸事故,不免也讓消費者擔心另一種“吃飯威脅”

　　□ 馮海寧

　　10日中午,安徽省蕪湖市一私人小餐館發生液化氣罐爆炸造成17人死亡。官方通報:初步判定為瓶裝液化石油氣泄漏遇明火引起爆炸,導致事故發生。據悉,爆炸餐館8月18日剛開張,無營業執照﹔死亡17人當中14人為學生﹔17人主要因一氧化碳中毒死亡(10月11日央視)。

　　雖然沒有統計數據顯示,每年全國發生多少起餐館爆炸事故,死傷多少人,但餐館爆炸事故頻頻發生,不免讓人對餐館就餐產生一定恐懼感。這次蕪湖餐館爆炸事故造成17人死亡更讓人不安。

　　餐館爆炸很多都是由液化氣泄漏遇明火引起。顯然,對於這類事故首先要追問的是,燃氣管理是否嚴格依法?國務院出台了《城鎮燃氣管理條例》,《安徽省燃氣管理條例》在安全管理方面也有詳細規定。既然餐館爆炸事故已經發生,說明從監管者到使用者都沒有嚴格依法行事。

　　更令人稱奇的是,出事餐館在沒有營業執照的情況下,已經營業一個多月,可見當地工商部門是失職的。一般來說,餐館辦理營業執照的同時要辦理餐飲服務許可証、消防審批等証照。如果工商等相關部門切實履行職責,這起事故應該不會發生,即使意外發生也不會造成這麼大損失。

　　值得注意的是,死亡17人當中14人為學生。據相關報道披露,附近有徽文中學、蕪湖職業技術學院中校區和蕪湖二中等幾所學校。按理說,學校周邊的消費場所應該更安全,監管應該更嚴格,但這次事故的死者多為學生,已經充分說明一切。

　　據目擊者稱,最開始液化氣發生爆炸時,周邊很多人慌忙逃跑,一些人跑出店外,還有一些人看到店內有一個梯子可以通到二樓,就全部跑了上去,不料緊接著發生大火,之前逃到二樓的人被困店內無法出來,釀成慘劇。如果餐飲場所進行過安全演練,消費者懂得逃生常識,也不會損失這麼多生命。

　　一般來說,很多消費者對餐飲業的擔憂是,自己所吃的食品是否安全?但頻發的餐館爆炸事故,不免也讓消費者擔心另一種“吃飯威脅”,即餐館會不會發生液化氣罐爆炸?很顯然,餐館燃氣罐爆炸比食品不安全帶來的后果更嚴重,也讓人更憂慮,尤其是小餐館。

　　我們日常習慣於關注宏觀問題和重要領域,往往把身邊最常見的餐館不太放在心上,即使關注餐館,也是多關注餐館衛生、食品安全。正是由於忽略了餐館的另一種安全問題,所以,為此付出了沉痛代價。希望各地各部門吸取蕪湖餐館爆炸事故教訓,給消費者創造更加安全的消費環境。

(來源:法制日報)

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